皮特's Paleo

我的帐户

古感恩节/节日+食谱的3个秘诀!

假期从来都不是一件容易的事,但是对于某人(特别是如果这是您的第一个假期),在社交聚会上可能会有很大的压力。可能难以理解,而且很难解释为什么您的饮食有所不同,试图远离您曾经吃过的所有美味但不健康的食物,并向家人和朋友介绍新食物。为可能需要破解的团体情况做好准备至关重要,这里有一些技巧可以帮助您度过一个愉快的假期  Paleo-approved:

1. BYOPS- 

带上您自己的古式小吃。如果您对姑姑的火鸡馅感到特别怀旧,请与她的古老恋人一起为她争取金钱。假期是与您所爱的人分享这些替代方案的机会,这些替代方案使您更轻松地过渡到Paleo。此外,他们怎么能用他们口中那美味的椰子粉经典口味来真正地判断您?

2.好友系统

数字有力量,对不对?如果您的团队中有人,那么坚持就容易多了。事前与家人或朋友打交道,并制定策略来应对不可避免的“ FOMO”(又称“害怕错过”)。即使他们不熟悉Paleo的生活方式,招募一个支持并关心您的人尝试几个小时也不会像您想像的那样困难-尤其是当他们听到您的所有令人垂涎的选择时正在计划带来!

3.相信自己 

耐心一点。如果您确实吃了一整晚都在呼唤您名字的那个小甜甜曲奇-不要打beat自己。也不要灰心,也不要吃掉整个托盘。在假期里,您可能会遇到许多挑战,记住这一生活方式带来的所有积极变化非常重要-几克谷物或奶制品也不会改变这一点。

现在开始收货!

巧克力南瓜派1个派 • 烹饪时间1小时40分钟

配料

1磅南瓜(请参见)

1⁄4 RAW可可粉

1⁄2杯椰子粉

1茶匙苏打粉

1汤匙盐

1⁄4杯椰子油

1⁄2茶匙香草提取物 

1⁄2杯生蜂蜜

6结霜的鸡蛋

2杯重奶油 

1茶匙肉桂

2汤匙蜂蜜

将烤箱预热至375°F。劈开南瓜,sc出种子。将每一半放入烤盘中,将每个南瓜放入一半水,盖上箔纸,然后烘烤45分钟。冷却约20分钟,然后倒出水。然后,用毛巾擦干南瓜,sc出肉,使其恢复到室温。

将南瓜肉放在立式搅拌机的碗中,并低调混合几分钟。在搅拌机开启时,添加可可粉,椰子粉,小苏打和盐。暂停并添加椰子油,香草和蜂蜜。将搅拌机调低,并一次添加一个鸡蛋。

继续低搅拌直至乳化,大约1分钟。停下来,用勺子刮擦碗的侧面,然后再混合10秒钟。在9英寸的springform锅上轻轻涂上椰子油,然后倒入混合物。

烘烤40至55分钟,或直到插入中间的小刀干净为止。

沿锅内部运行黄油刀将其松开,然后冷却1小时。

蛋糕冷却时,结霜:将浓奶油放在立式搅拌机的碗中。使用打蛋器附件,在高处鞭打,直到出现柔软的峰。搅打时,加入肉桂粉并在室温下的蜂蜜中慢慢淋毛细雨。不要过分乐观:寻找高峰然后停下来。

用搅打好的奶油混合物使蛋糕结霜,或者在侧面放上一团。

*注意:是的,您可以在这里使用南瓜罐头,但您应该了解以下几点:首先,它并不是真正的南瓜。大多数南瓜罐头是南瓜。其次,做自己并不难。试一试。

想要更多类似这样的食谱,请查看我们的食谱《按季节分类》 这里.


我们正在使用电子邮件!

每周一加入超过100,000位来自Pete大厨的人们