皮特's Paleo

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冷啤酒咖啡摊款更新* 7.14.14

莎拉和我在过去的一年半的冷啤酒咖啡中迷恋。它开始了第一次拥有它

海洋海滩,圣地亚哥的蜂鸟咖啡馆/ ob商业中心。我们迅速获得了一个托迪设备,在家中制作自己并开始尝试。

如果您不熟悉冷酿造的神奇科学,在17世纪初被荷兰带到日本,它就不会加热地面培养的酸度不同的风味轮廓。对我来说,这使它更甜蜜,但也更柔软,更差别,更容易在超级炎热的一天享受寒冷。真的是一个不同的过程,而不是服用相同的豆类并加入热水,释放酸度的载荷,还有水果,焦糖和香料口味,不会在冷的酿造中找到。

同样由于该方法比常规咖啡更强,通常通常用水,椰奶等稀释。

让自己做到这一点并不是那么难,但它需要大量的冰箱空间和来吧。我要从划伤中做多少东西?此外,我发现现在有大量的公司用寒冷的酿造,莎拉,我一直在过去几个月里对它们进行抽样。在商店时真的让他们抱怨,但它们并不便宜,并认为是时候弄清楚哪一个是巴克的最佳爆炸。

我将介绍,通过在圣地亚哥,加利福尼亚州的当地全部食品中可以在广泛的市场上获得产品。我的个人最喜欢的是来自圣地亚哥的正常高度的黑马咖啡。您可能有一个类似的商店,在您所在地区进行同样的美妙事物。

所有的咖啡都是由Pete,Sarah和我们的兄弟和姐妹组成的小组品尝令人垂涎的珍妮和米奇。一个尊敬的团体,我相信。

说,这是我们的竞争者:

1.Seaworth唯一鳍污泥 - Costa Mesa,CA价格每盎司29美分(集中)

当你给这个一个漩涡时,一个令人惊讶的番茄和炖桃子。非常复杂的冷啤酒咖啡。非常光滑和清爽,口感同样复杂,含有烤的坚果和炖果实。顶级休息逃跑。

2.变色龙冷酿造 - 奥斯汀,每盎司TX价格.37美分(集中)

鼻子用杏干和吐司甜。它有一个明显的平板可口可乐外观。口感很顺利,而且罗西斯,但可能有点强壮。总的来说,这些家伙已经超过了一场比赛中的大部分时间,制作了一个很棒的产品。它作为浓缩物出售,因此取决于偏好,可以使更强或更轻。

3.秘密松鼠 - 洛杉矶,CA价格每盎司.29美分

好吧,最后一个看起来像公寓的可乐,这一个闻起来就像它一样。焦糖芳香和颜色,烟草的钻头也在鼻子上。不幸的是,这个只是真的涩。口感非常薄,酸性。不是你对冷啤酒的期望。我也有专注,它肯定是重量,但仍有机动油涩味。

4. Stumptown Coffee Roasters - 波特兰,或每盎司的价格.38美分

鼻子上的鼻子与肉豆蔻,多件和巧克力美丽。虽然再次缺乏这种味道。我以为它有一个“最后一杯玻璃水瓶”的品味。但是莎拉已经被称为“石头冷,中性光滑”。所以不好,不错,绝对不太好,绝对不便宜。

5.基础 - 洛杉矶,CA价格每盎司.29美分

好的,这一个只是从头到尾的不错。首先,我非常肯定是肯定的,这是法国新闻咖啡,冷藏。它是多云的,拥有所有相同的烧伤的风味和味道的冷法咖啡。有了新闻的任何人都知道我所说的是因为你在冰箱里剩下的“冰淇淋”咖啡后来,因为我们会稍后味道的苦涩阴天乱七八糟。基础已经瓶装了待售。

好的,我们将在Pete的Paleo HQ中听到一段时间,谢谢阅读。

*更新

在阅读我们的帖子之后,秘密松鼠的特雷弗伸出援手,不可能更加关注。他表达了一些问题,他们让他很遗憾听到它在我们看来,它已经变成了恒星产品。我今天拿起了另一个秘密松鼠浓缩物,它在一个新的瓶子里,乘饮水的饮料在顶部,整体品尝了很多,更像是我们尝试过的原始秘密松鼠。

为了A的特雷多来说,这是为了解决问题,但更重要的是B.伸出援手,尝试并做好。我们在Pete Paleo尝试发生的情况下,我们一直在相似的情况,并且知道吞下您的骄傲可能很难,但是当您关心的是客户时,却没有。谢谢阅读。干杯,

皮特