皮特 's Paleo

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你是判断你的葡萄酒吗?

当他从阿富汗回来时,我的兄弟蒂姆。现在他's slinging wine, life is good!

你是判断你的葡萄酒吗?  - Tim Servold的客人博客 “有机物是几乎所有土壤弊病的补救措施” -Fedico Curtaz的Gaja Winery

所以你一直在吃一个干净,未加工的整个饮食,因为你遇到了这个古地狂欢。你感觉到你最好的。你睡得很棒,在你去健身房时杀死它并在工作时碾碎锻炼。现在偶尔出于什么原因(我不是说你甚至需要一个),你决定参加一杯或你最喜欢的vino。你跑到附近的一家杂货店并抓住一个瓶子。也许你听说过的瓶子,在一家餐馆或最常见的地方看到,你认为标签很酷。

但除此之外,还有很多思想进入你的选择。为什么?你知道技术上鸡胸肉很好吃,但鸡都是平等的吗?你正在读这个并跟随Pete的博客,所以我知道你知道不是这种情况。

与我们在我们吃的食物上看到的标签没有什么不同,与我们看到的食物,葡萄酒不需要告诉你在进入瓶子之前给出了哪些化学品,稳定剂,治疗等。我不是说食物上的标签正在讲述整个故事,但它揭示了超过“2009 Cabernet Sauvignon”。那么该怎么办?好吧,类似于你的古罗旅程的开始,首先提问。 你家附近的一个好瓶子店,然后挑选葡萄酒买家的大脑。他们花了时间挑选出来的小生产葡萄酒,这些葡萄酒已经得到了温柔的爱和照顾他们应得的。他们只想与一个好奇的客户分享这一点。 关于他们拥有的任何葡萄酒,他们拥有“可持续发展”或“生物动态”养殖。这是相当于“喂养”或“牧草”的葡萄酒。他们应该开启并开始说话。 .

不要害怕冒险在你的舒适区之外。在西班牙或意大利可以找到一些最好的值。按价值我谈论10-20美元的范围。这是有值得信赖的葡萄酒家伙在方便的地方购买。他可以向您展示一款西班牙葡萄酒,其葡萄酒制造商选择使用他邻居的马肥料作为肥料,因为它给土壤提供了正确的氮气量。只是需要足够的压力对葡萄的压力来生产较小的葡萄集群,使他成为制作密集,复杂和美味的葡萄酒的最佳机会。皮肤将有点厚,因此易受腐烂或疾病的易感性,并且在压力机上也会产生更多的颜色和味道。

好的,我很尊敬你们的一点点,但你得到了照片。希望你必须告诉他也闭嘴。一位非常聪明的人最近告诉我:'蒂姆,你不是卖一些葡萄酒,你正在卖某人!“那真的坚持我,给我思考了,让我思考。有人倒了血液,汗水和泪水进入脚下的土壤中。鉴于他们不得不做出一个美妙平衡,美味的复杂葡萄酒的一切,并且足以让它与世界分享。我们有多幸运?!

现在有趣的部分!走出那里,去当地酒吧的品尝,尝试新的和不同的东西,提出问题!葡萄酒是人们历史的一小部分,但它是令人难以置信的令人难以置信的部分。请随时与您提供任何问题,或者您是否喜欢在您附近的一家好商店的建议。干杯!